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Unsere HALAL Gelatine ist ein reines Protein, hergestellt mittels Hydrolyse von Kollagen bovinen Ursprungs (Rinderhaut). Sie besteht auf 86 - 90 % Protein, 10 – 12 % Feuchtigkeit, sowie 2 % mineralischen Salzen und verfügt über einen ernährungsphysiologischen Wert von 350 – 400 kcal (100 g). Als herausragende Eigenschaft verkörpert Gelatine die Thermo-Reversibilität zusammen mit der idealen Schmelztemperatur. Die Produktqualität sowie modernste Fertigungsprozesse werden mittels extensivem Qualitätsmanagement überwacht (ISO 9001, FSSC 22000).